Balsamico siciliano

L'amore profondo per la nostra terra e l'inesauribile desiderio di innovare, per catturare e celebrare l'essenza più autentica della Sicilia, ci hanno ispirati nella creazione dei nostri pregiati balsamici siciliani.

Ogni aceto è ottenuto tramite la naturale fermentazione del mosto cotto, seguita da un processo di acetificazione e da una lenta maturazione in botti di vari formati e legni. Durante questo raffinato processo, si effettuano rincalzi periodici tra le botti per compensare la naturale evaporazione, consentendo al prodotto di assorbire le caratteristiche uniche di ciascun legno e acquisire un bouquet ricco e complesso.