L’Olio Extra Vergine di Oliva Essensily nasce dall’incontro di tre varietà autoctone siciliane: Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla. Un pregiato blend di olive raccolte rigorosamente verdi nel mese di ottobre e lavorate con estrazione a freddo entro 6 ore dalla raccolta, per preservarne al massimo freschezza, profumi e proprietà nutrizionali.
Non filtrato e naturalmente ricco di polifenoli, si distingue per un profumo intenso di erba appena tagliata e pomodoro verde. Al palato è delicato ed equilibrato, con un finale piacevolmente piccante, tipico degli oli di alta qualità ad alto contenuto fenolico.
È l’olio ideale da gustare a crudo su bruschette e pane caldo, per esaltare insalate, verdure, pesce e carni bianche, ma anche un prezioso alleato in cucina per donare carattere e personalità ai piatti della tradizione mediterranea. Un’esperienza sensoriale autentica, che racchiude tutta l’anima della Sicilia in ogni goccia.
